Carving, Intaglio Vegetale / Intaglio frutta e verdura attraverso l’utilizzo di scavini e stiletto thailandese

Obiettivo del corso è l’apprendimento di tecniche di intaglio frutta e verdura attraverso l’utilizzo di scavini e stiletto thailandese. Dopo un breve percorso teorico, il Docente presenta la creazione di piccoli fiori utilizzando frutta e verdura, svelando i segreti per disegnare vere e proprie sculture. L’allievo impara a creare, progettare, allestire buffet, centritavola e presentazioni di frutta, non tralasciando spunti decorativi per guarnizioni di piatti e di cocktails.

Tipologia del corso: Pratico e Teorico

Durata del Corso: 20 ore suddivise in 5 giornate da 4 ore l’una

 

TEAM

Alessio Lanaro | Carving, Intaglio Vegetalecorso intaglio frutta pescaraCarving Pescara | Equilibrium Bar Service

Alessio Lanaro